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饮服中心开展“元旦”节前安全大检查

新闻来源:饮食服务中心    发布日期:[2018-12-27]    点击: 次

光阴荏苒,岁月如梭,时间的脚步即将踏入新的一年。12月25日上午,饮食服务中心对下属所有食堂进行了年终安全卫生大检查。

为切实加强安全卫生监管工作,维护师生“舌尖上的安全”,此次检查工作的重点依然聚焦原材料存储、原材料清洗切配、半成品加工、成品留样、餐具洗消等关键环节。另外,也仔细检查了各食堂的用餐环境、食品原材料台账以及员工健康证等细微环节。

检查采取无记名打分的方式,现场核算得分并公布名次。各食堂均对检查中发现的问题进行了详细的记录,并将及时做出整改。

安全卫生工作是一样长期的工作,饮食服务中心始终将其放在首位,除了重要时间节点的大检查之外,监控部的例行检查天天开展,从各个细节将安全卫生管理工作落到实处,为广大师生提供放心、舒心的餐饮服务。(于晓宇)


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